Matériel de cuisine

Thermomix : Echangeons trucs, astuces et rct (9)

bonjour chocottine,
Ne te "tracasse" pas, c'est normal (réponse donnée par la gentille nanie de ce forum), lorsque moi aussi je m'inquiètais de ne rien trouvé de personnel !...
Sache donc, chocottine, que les messages adressés aux unes ou aux autres, parviennent à toutes. ça permet ainsi de mieux participer à la vie de ce forum, et de ne pas zapper un message qui nous était adressé par une "voie" indirecte.

J'en profite aussi pour dire à chacune de vous, que je me vois obligée de changer de pseudo. C'est donc la dernière fois que je vous écris en l'utilisant - car apparamment le pseudo de "lixette" n'est pas utilisé à des fins toujours bien reluisantes - et je ne marche pas dans ce jeu là !
Donc j'en change, purement et simplement. Je reviendrais plus tard avec un nouveau pseudo.

Bonne continuation à toutes et merci encore à ce forum sympa d'exister et à vous toutes de l'animer.

bonjour tout le monde.
Depuis hier soir je vois dans ma boite mail des réponses à des messages qui me sont annoncés,un à 22h 31 un à 22h47 et un à 22h54 impossible de les retrouver sur le forum.je ne comprends pas.Je suis sur la page 33 là ou j'ai envoyé mes questions et rien.si vous pensez qu'il y a qq chose que je ne fait pas comme il faut éclairez moi s'il vous plait.Pour les personnes qui ont envoyé les messages pouvez vous les renvoyer une seconde fois.
Merci à l'avance.

Merci Gourmandine..., il faut bien que le fait de vivre si loin de son pays donne qq avantages surtout pour montrer que notre culture de la cochonaille est la meilleur au monde (faut dire que je n'ai jamais mange que celle ci, Les americaines et surtout les mexicains ne mangent pas de porc cuisine ou n'importe quelle terrine). Ca va etre dure a Noel
Je viens de tester la pate a choux du livre TM 31... elle est degu......... J'ai du tout recommencer a l'ancienne avec celle irremplacable et tres classique de Pierre Herme qui preconise une quantite egale d'eau et de lait.
A Oui mon Meil : charles.soufflet@prodigy.net.mx
Mille millions de merci
Emmanuelle

je suis une picarde une vraie de vraie d'origine.J'habite dans la région d'Amiens et je travaille à Amiens.Pour l'instant mon échange de recettes sera très limité puisque je n'ai qu'un thermomix 3300 mais comme je te l'ai dit bientôt le tm31 va entrer dans ma vie!!!!!!!!!!!!!.Bonne soirée à+

quel classeur ?

Classeur thermomix, p.15 ;))

je recherche une sauce à l'oseille, quelqu'un a t-il une idée ?
merci d'avance de votre aide
a+

c'est effectivement une bonne idée mais tu sais que tu peux laisser le gobelet lorsque tu fait de la purée de pommes de terre,tu le mets juste dans le sens du creux vers l'intérieur du bol (a cause du fouet) et tu n'as pas besoin de faire "évaporer la condensation" comme pour les blancs en neige par exemple. sinon tu peux aussi faire la cuisson à 90°, c'est un peu plus long mais sans projections et conservant les vitamines (utile si tu mélange tes pommes de terre avec un autre légume.
enfin toute les idées sont dans la nature ....
a+

Tu vas voir, çà va te changer la vie....

Tu es ds quel coin d'France ?

Bonne soirée.

tu mixes tes fruits avec ou sans eau ensuite tu passes au chinois simple mais bon

je me suis adressée à brigitte pour avoir le nom du fichier pour classer les recettes mais je pense que je me suis trompée et que c'est à toi que j'aurai du l'envoyer.je vais te laisser mon mail et si tu peus satisfaire ma demande je serai ravie.
merci à l'avance
marticol@wanadoo.fr

je suis relativement nouvelle sur votre site plein de joie et de bonne humeur et j'aimerai bien avoir le nom du fichier pour saisir des recettes.
mon mail marticol@wanadoo.fr
merci à l'avance

ça y est j'lai eu.Le bocal du thermomix posé par terre coinçé entre mes pieds (ah le spectacle) j'ai tiré de toutes mes forces par l'anse du panier et enfin il est venu!l'anse a un peu souffert mais une petite manipulation et tout est rentré dans l'ordre.
Pour ce qui est du tm31 l'achat esr prévu (j'ai l'accord du mari c'est l'essentiel).J'en salive d'avance.
Merci pour tes réponses et à bientôt

merci gourmandine pour ton truc! super idée
bizz
nini
ps t'amuses-tu bien avec ton joujou tout neuf?

UN PETIT TRUC (cela faisait longtemps)

Hier, j'ai préparé, entre autres, une purée de pommes de terre. Vous êtes d'accord qu'il faut enlever le gobelet ? Eh ben, comme il y avait qq projections, sur le couvercle j'ai retourné le panier cuisson. Ainsi tte ma vapeur s'envolait bien et ma purée était très bonne.

Bonne fin d'journée.

Désolée pr toi Chocottine, j'espère qu'ils pourront vite réparer sinon tu devras investir ds le tm31 lol)))

Bonne chance.

tu as tout à fait raison pour mon mon histoire de cuillère j'étais un peu trop puriste autant pour moi.
je suis une vieille utilisatrice de thermomix 3300 et ce matin je viens d'avoir un sacré pb que je n'ai pas reussi à elucider.J'ai fait un potage au poireau.J'ai fait revenir un oignon avec un peu de beurre 3 minutes puis j'ai mis dans le bol poireau p d terre reduits en petits morceaux j'ai tout juste couvert d'eau et c'est parti pour 9 minutes à 100° viteese 1.Au bout de ce temps comme indiqué dans la recette j'ai ajouté de l'eau par l'orifice et au bout d'environ 375ml j'ai entendu un grand clac je me suis bien demandé ce qui se passait.Le moteur n'était pas arrêté puisque je l'entendais toujours mais par contre je ne voyais plus le liquide tourner dans le bol même en augmentant la vitesse.J'ai tout arrêté et ouvert et là quelle n'a pas été ma surprise de voir que le bol ne reposait plus sur les petits ergots qu'il y a en haut du bol mais avait du être aspiré par je ne sais quelle dépression ou force vers le fond du bol sur les couteaux.Maintenant j'ai tout essayé tounevis lame de cout
eau il n'y a plus moyen de resortir le bol.Là cette fois ci c'est la meilleur on ne me l'avez encore jamais faite celle là.Je vais devoir porter mon appareil sans pouvoir le nettoyer complètement c'est cool pour le réparateur du travail et un repas de poireau.
Allez la suite à + tard je te tiendrai au courant.

tu veux dire qu'il faut te donner maintenant ou jamais notre mail ?? ;-)
hco58@hotmail.com
bonne journée ! :-)

Bonjour Manuedumexique,

Peux-tu me communiquer ton mail STP j'ai mon dossier charcuterie est conséquent.

AVIS A LA POPULATION : je ne le communiquerais pas une seule autre fois. Merci.

Bon, allez, j'file. Bonne journée.

Le thé en sachets est banni de c/moa depuis + d'30ans...

J'ai un tit marchand à 10km environ qui ns fait de subtils et délicieux mélanges, il en a aussi des parfumés pas dégeu mais j'préfère les naturels ...