Résultats de la recherche - Meilleur du Chef

Foie gras au torchon cuit au micro-ondes

Pour : 6 personnes

Durée : 30 minutes (+12 h)

Avis :

18 notes

Tempérage du chocolat de couverture noir (méthode au beurre de cacao Mycryo)

Pour : 1 kg de chocolat de couverture

Durée : 1 heure

Avis :

33 notes

Tempérage du chocolat de couverture blanc (méthode au beurre de cacao Mycryo)

Pour : 1 kg de chocolat de couverture

Durée : 1 heure

Avis :

9 notes

Tempérage du chocolat de couverture lait (méthode au beurre de cacao Mycryo)

Pour : 1 kg de chocolat de couverture

Durée : 1 heure

Avis :

6 notes

Chocolats fourrés au praliné

Pour : 32 chocolats

Durée : 3 heures

Avis :

30 notes

New-York roll chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 4 heures (+ 1 nuit au frais)

Avis :

5 notes

Nougat

Pour : 10 personnes

Durée : 30 minutes (+ 1 nuit)

Avis :

90 notes

Bûche de Noël citron, praliné sésame noir & ganache montée yuzu

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 4 heures (à commencer la veille)

Avis :

13 notes

Gâteau Concorde de Gaston Lenôtre

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

23 notes

Omelette norvégienne

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

31 notes

Entremets gourmand de Noël au caramel et praliné

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures (à commencer la veille)

Difficulté :

Number cake

Pour : 10 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

55 notes

Tartelettes chocolat et crème mascarpone

Pour : 9 personnes

Durée : 2 heures (à commencer la veille)

Avis :

1 note

L'entremets "Pomme"

Pour : 5 personnes

Durée : 3 heures (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

13 notes

Pain perdu

Pour : 4 personnes

Durée : 25 minutes

Avis :

19 notes

Entremets Infiniment noisette du Piémont

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

12 notes

Sphères en chocolat

Pour : 3 sphères

Durée : 1 heure

Avis :

76 notes

Gâteau moelleux au chocolat

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 35 minutes

Avis :

58 notes

Feuilleté de Saint-Jacques à la crème d'ail

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

51 notes

Bûche de Noël Pavlova aux fruits rouges

Pour : 2 bûches de 4 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

50 notes

Bûche de Noël aux 3 chocolats

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

242 notes

Bûche de Noël à la pomme Granny Smith

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

28 notes

Gâteau d'anniversaire

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

140 notes

Entremets printanier à la myrtille

Pour : 4 entremets Ø 18 cm

Durée : 24 heures

Avis :

96 notes

L'Équinoxe de Cyril Lignac

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

31 notes

Tarte pistache

Pour : 6 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 12 heures)

Avis :

9 notes

Entremets tablette au praliné, noisette et caramel

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

12 notes

Terrine de coquilles Saint-Jacques

Pour : 6 personnes

Durée : 50 minutes

Avis :

54 notes

Entremets de Noël vanille, caramel onctueux et cacahuètes

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

15 notes

Saint-Honoré vanille & caramel façon Cédric Grolet

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

19 notes

Bûche de Noël carrés de chocolat

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 heures (+ 24 heures)

Avis :

28 notes

Bûche de Noël cadeaux

Pour : 6 personnes

Durée : 2 h 00 (à commencer la veille)

Avis :

12 notes

Dôme cacao

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

14 notes

Bûche de Noël passion noisette

Pour : 2 bûches 35 cm

Durée : 2 h 30

Avis :

104 notes

Entremets Snickers

Pour : 2 entremets de 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures au frais)

Avis :

16 notes

Entremets de Noël ananas, pêche & safran

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

2 notes

Le foie gras de canard comme un Opéra

Pour : 12 à 14 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

22 notes

Délice de Noël à l'orange

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 4 heures (à commencer à l'avance)

Avis :

15 notes

Entremets bavarois à la pomme

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 24 heures)

Avis :

3 notes

Turbot à la mousseline de Saint-Jacques et girolles sur son écrasé de potimarron

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 50

Avis :

20 notes

Tournedos Rossini

Pour : 2 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

4 notes

Entremets fraise coco

Pour : 10 personnes

Durée : 2 heures (+ 24 heures)

Avis :

43 notes

Entremets griotte, citron vert, coco

Pour : 12 personnes (voire +)

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

15 notes

Entremets croustillant Inaya™

Pour : 2 entremets Ø 18 cm

Durée : 2 heures

Avis :

33 notes

Mille-feuille framboises

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

9 notes

Tarte entremets brownie

Pour : 2 entremets de Ø 20 cm

Durée : 2 heures

Avis :

41 notes

Entremets étoile au citron et caramel fleur de sel

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

6 notes

Couronne de Noël Caramel, Chocolat et Cacahuètes

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 1 nuit au froid)

Avis :

8 notes

Entremets Guadeloupe

Pour : 7 à 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures ou +)

Avis :

7 notes

Carrés de chocolat au lait, ganache croustillante et pétillante

Pour : 32 chocolats

Durée : 3 heures

Avis :

13 notes

Bûche de Noël Cocoa

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 h 00 (à commencer la veille)

Avis :

4 notes

Bûche de Noël croustillante au chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures (+ 24 heures)

Avis :

22 notes

Bûche de Noël fraîcheur au pamplemousse

Pour : 2 bûches 35 cm

Durée : 2 h 30

Avis :

47 notes

Bûche de Noël fraîcheur

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 1 nuit au froid)

Avis :

19 notes

Entremets flocon de neige banane/ananas

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures au moins)

Avis :

9 notes

Plumes en chocolat blanc

Pour : décorer des entremets

Durée : 1 heure

Avis :

3 notes

La poire gourmande

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

10 notes

Demi-lune pêche abricot

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

10 notes

Bûche de Noël chocolat

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

21 notes

Tarte profiteroles, en parts individuelles

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30 (+24 heures)

Avis :

8 notes

Tablette de chocolat noir fourrée à la pistache

Pour : 3 tablettes de chocolat

Durée : 2 heures (+ 12 h cristallisation)

Avis :

1 note

Gnocchis de pommes de terre et langoustines rôties

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

1 note

Mignardise coco, citron vert

Pour : 30 mignardises

Durée : 2 heures

Avis :

4 notes

Bûche de Noël au cassis

Pour : 1 bûche de 6 à 8 personnes

Durée : 4 heures

Avis :

33 notes

Tarte crémeux Alunga™

Pour : 2 tartes carrées de 16 x 16 cm et 10 tartelettes 15 x 6 cm

Durée : 2 heures (+ 24 heures)

Avis :

12 notes

Tartelettes à la noisette

Pour : 10 tartelettes

Durée : 3 heures (+ 48 heures)

Avis :

12 notes

Dessert de Pâques Vanille et son cœur fondant au caramel salé

Pour : 5 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

9 notes

Sapin en chocolat

Pour : Décoration d'une bûche

Durée : 1 h 30

Avis :

9 notes

Bonbons de Noël Chocolat Coco

Pour : 32 demi-sphères ou 16 sphères Ø 2,6 cm

Durée : 2 h 30 (+ 2 heures de cristallisation)

Avis :

10 notes

Bûche de Noël Chaï Latte

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 00 (à commencer la veille)

Avis :

10 notes

Bûche de Noël vanille, fruits exotiques et noisettes

Pour : 1 bûche de 10 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

37 notes

Pastilles en chocolat

Pour : Décors de bûche ou autres entremets

Durée : 1 heure

Avis :

20 notes

Bûche de Noël passionnément Alunga™

Pour : 1 bûche de 50 cm

Durée : 2 heures

Avis :

33 notes

Millefeuille chocolat, praliné et marrons

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

12 notes

Tarte Cara Crakine au chocolat Inaya

Pour : 2 tartes

Durée : 1 h 30

Avis :

13 notes

Tablette de chocolat blanc fourré à la pistache

Pour : 3 tablettes de chocolat

Durée : 2 heures (+ 12 h cristallisation)

Avis :

1 note

Bûche roulée craquante

Pour : 1 bûche de 12 personnes (ou 2 bûches de 6 pers.)

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

13 notes

Tartelette "Mont-Blanc"

Pour : 6 tartelettes individuelles

Durée : 3 heures (+12 heures)

Avis :

1 note

Gâteau aux fraises

Pour : 12 parts

Durée : 2 heures (+ 12 heures)

Avis :

6 notes

Mignardise fraise pistache

Pour : 30 mignardises

Durée : 2 heures

Avis :

3 notes

Entremets aux saveurs exotiques de Saint Valentin

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

5 notes

Bûche de Noël passion et son insert chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures (+ 2 heures au frais)

Avis :

27 notes

Tarte au chocolat Alunga™ et griottes, en parts individuelles

Pour : 5 personnes

Durée : 1 h 30 (+ 24 heures)

Avis :

8 notes

Fraises des bois, coque croquante et sorbet fromage blanc

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

1 note

Religieuse fraise

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

2 notes

Bonbons caramel et citron jaune

Pour : 4 plaques demi-sphères Ø 2,6 cm

Durée : 24 heures

Avis :

12 notes

Tarte au chocolat comme un bouquet

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

6 notes

Bûche de Noël 3 fruits

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 1 nuit)

Avis :

46 notes

Boules de Noël en chocolat

Pour : 12 boules

Durée : 2 h 30

Avis :

6 notes

Pères Noël en chocolat

Pour : 4 plaques

Durée : 2 heures (+ 1 nuit)

Avis :

1 note

Tarte au chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

16 notes

Oeuf de Pâques en chocolat

Pour : 1 plaque

Durée : 2 heures

Avis :

37 notes

Cerclage en chocolat au lait Alunga pour entremets

Pour : décor d'entremets

Durée : 40 minutes

Avis :

1 note

Lingot meringué abricot pêche

Pour : 4 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

3 notes

Bûche de Noël PomPom

Pour : 2 entremets de 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures au frais)

Avis :

7 notes

Moulage en chocolat du lapin Eddie

Pour : Moulage de Pâques

Durée : 4 heures (+12 heures de cristallisation)

Difficulté :

Sapin en chocolat au praliné gourmand

Pour : 18 chocolats

Durée : 2 heures

Difficulté :

Bûche de Noël chocolat banane cacahuète

Pour : 2 bûches de 5 personnes ou 1 bûche de 10 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

16 notes

Cannelés chocolat fourrés au praliné

Pour : 1 plaque

Durée : 1 h 30

Avis :

16 notes

Bûche de Noël pamplemousse et mousse Champagne

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (+24 heures)

Avis :

12 notes

Fingers de printemps vanille/framboise

Pour : 10 à 12 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

10 notes

Tartelette au chocolat blanc, praliné et compotée de fruits rouges

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

15 notes

Moulage en chocolat du lapin Bunny

Pour : Moulage de Pâques

Durée : 4 heures (+12 heures de cristallisation)

Avis :

2 notes

Chocolat blond maison

Pour : 400 g de chocolat

Durée : 3 heures

Avis :

6 notes

L'Exotik

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

4 notes

Sapins de Noël en chocolat

Pour : 15 chocolats

Durée : 1 h 30

Difficulté :

Sapin de Noël fourré à la noisette

Pour : 1 moulage de Noël

Durée : 4 heures

Avis :

1 note

Bûche de Noël poire chocolat

Pour : 1 bûche de 35 cm

Durée : 2 h 30

Avis :

50 notes

Macaron pistache, framboises et crémeux au chocolat blanc

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

25 notes

Bougie d'anniversaire en chocolat

Pour : 20 bougies

Durée : 3 heures

Avis :

3 notes

Bûche de Noël fondante au chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

1 note

Salade au saumon

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

1 note

Glacage perlé velours noir

Pour : Finition d'entremets

Durée : 20 minutes

Avis :

28 notes

Tarte chocolat/citron en parts individuelles

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 24 h au frais)

Difficulté :

embout de bûche de Noël moulé

Pour : 12 embouts de bûche

Durée : 1 heure

Avis :

11 notes

Pain perdu pomme/cannelle

Pour : 4 personnes

Durée : 25 minutes

Avis :

1 note

Coquille Saint-Jacques et couteau en croûte de wasabi

Pour : 4 personnes

Durée : 55 minutes

Avis :

4 notes

Bûche de Noël aux fruits exotiques

Pour : 6 personnes

Durée : 40 minutes (+ 1 h)

Avis :

13 notes

Bûche de Noël pomme & chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

10 notes

Tartelettes citron de Cédric Grolet

Pour : 12 tartelettes individuelles

Durée : 3 heures (+ 48 heures)

Avis :

15 notes

Tablette chocolat au lait

Pour : 3 tablettes

Durée : 1 h 30

Avis :

4 notes

Bûche de Noël glacée praliné/marrons, citron/yuzu

Pour : 8 personnes

Durée : 4 heures (+ 24 heures)

Avis :

6 notes

Bûche de Noël relief fruits exotiques et framboises

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

35 notes

Bûchette lingot lactée caramel

Pour : 4 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 1 nuit au congélateur)

Avis :

2 notes

Fritures au chocolat au lait

Pour : 35 chocolats

Durée : 2 heures

Avis :

7 notes

Barre snacking praliné mangue

Pour : 40 barres snacking

Durée : 3 heures

Avis :

1 note

Oeufs de Pâques au chocolat au lait

Pour : 24 demi-œufs

Durée : 2 heures

Avis :

4 notes

Entremets de Pâques "Easter"

Pour : 2 entremets de 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures au frais)

Avis :

6 notes

Noix de Saint-Jacques à l'orange

Pour : 8 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

4 notes

Bûchettes de Noël chocolat poire

Pour : 6 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 1 nuit)

Avis :

8 notes

Moulage de coupe en chocolat

Pour : Moulage de Pâques

Durée : 4 heures (+12 heures de cristallisation)

Avis :

1 note

Chips en chocolat pour décoration d'entremets

Pour : Décors de bûche ou autres entremets

Durée : 1 heure

Avis :

5 notes

Mille-feuille praliné

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

7 notes

Composition d'Oeufs de Pâques

Pour : Composition pour Pâques

Durée : 4 heures

Avis :

2 notes

Tarte au chocolat, praliné noisettes

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

18 notes

Tarte à la mangue et ganache lactée caramel

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

13 notes

Oeuf de Pâques en chocolat avec inclusions

Pour : 1 œuf de Pâques

Durée : 3 heures

Difficulté :

Gâteau Mojito

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures au frais)

Avis :

12 notes

Entremets "Splash" chocolat & caramel

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

7 notes

Bûche de Noël au sirop d'érable et noix de pécan

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

10 notes

Bûche de Noël à la pêche et au thé

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

2 notes

Cœur rouge de la Saint Valentin

Pour : 2 personnes

Durée : 2 heures (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

45 notes

Macaron de Pâques à la framboise

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

17 notes

Bûche de Noël chocolat/poire

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 4h (à commencer la veille)

Avis :

20 notes

Sphères en chocolat blanc

Pour : Décors de bûche ou autres entremets

Durée : 1 h 45

Avis :

8 notes

Bonbons caramel framboise

Pour : 32 demi-sphères ou 16 sphères Ø 2,6 cm

Durée : 1 h 30 (+ 2 heures de cristallisation)

Avis :

4 notes

Donuts

Pour : 12 donuts environ

Durée : 5 heures

Avis :

14 notes

Cœur Saint Valentin

Pour : 4 personnes

Durée : 3 heures (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

6 notes

Bûche pabana chocolat et noisette

Pour : 1 bûche de 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

7 notes

Biscuit éponge cacao (décor)

Pour : décors d'entremets

Durée : 10 minutes

Avis :

3 notes

Esquimaux vanille, caramel, cookie et pécan

Pour : 12 esquimaux

Durée : 3 heures (+12 heures)

Avis :

8 notes

Bonbons caramel mangue

Pour : 32 demi-sphères ou 16 sphères Ø 2,6 cm

Durée : 1 h 30 (+ 2 heures de cristallisation)

Avis :

2 notes

Bûche de Noël marron/chocolat

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 4 h (à commencer la veille)

Avis :

10 notes

Tasse expresso en chocolat (moulage)

Pour : 2 plaques (tasses et soucoupes)

Durée : 2 heures

Avis :

3 notes

Tarte de fruits rouges avec un croustillant praliné

Pour : 1 tarte de 4 personnes

Durée : 2 heures (+3 heures)

Avis :

4 notes

Gâteau fête des mères

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 2 heures (+ 2 heures au frais)

Avis :

7 notes

Mont-blanc tonique

Pour : 12 personnes

Durée : 3 heures

Difficulté :

Tablette de chocolat mendiant

Pour : 9 tablettes de chocolat

Durée : 4 heures

Difficulté :

Bûche de Noël sapin

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 h de congélation et 24 h de décongélation)

Avis :

3 notes

Tablette de chocolat Christmas village

Pour : 3 tablettes de chocolat

Durée : 3 heures

Difficulté :

Entremets esquimau XXL cerise

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 30 (+ 1 nuit au frais)

Avis :

2 notes

Entremets "Plein cœur"

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

6 notes

Moulage en chocolat du poisson boule

Pour : Moulage de Pâques

Durée : 4 heures (+ 12 heures de cristallisation)

Avis :

5 notes

Bûche de Noël cassis/chocolat

Pour : 2 buches de 35 cm de long

Durée : 4 heures

Avis :

1 note

Gâteau roulé Tutti-Frutti

Pour : 10 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

3 notes

Entremets citron vert & fruits rouges

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 heures (+3 heures)

Avis :

10 notes

Sucettes de guimauve à la framboise, enrobées de chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

9 notes

Entremets Saint Valentin fraise et framboise

Pour : 8 entremets individuels

Durée : 2 heures (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

3 notes

Mini-entremets citron & fraise

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 12 heures)

Avis :

1 note

Mont-blanc des sous-bois

Pour : 12 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

2 notes

Bonbons Zéphyr Passion/Coco

Pour : 24 carrés Chocado 2,5 x 2,5 cm

Durée : 1 h 30 (+ 2 heures de cristallisation)

Avis :

2 notes

Entremets de Pâques comme un number cake

Pour : 4 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

6 notes

Cœur pomme framboise

Pour : 15 petits cœurs

Durée : 2 heures (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

1 note

Mille-feuille de foie gras et chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures

Difficulté :

Entremets œuf de Pâques au cœur de passion

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

2 notes

Barre crispi au chocolat au lait et miel

Pour : 10 barres

Durée : 4 heures

Avis :

3 notes

Œuf de Pâques garni d'œufs en chocolat rocher

Pour : Moulage de Pâques

Durée : 3 heures

Avis :

3 notes

Décor chocolat imitation papier froissé (embout de bûche)

Pour : Décors de bûche ou autres entremets

Durée : 1 heure

Avis :

3 notes

Perle en sucre à la rhubarbe et gariguettes

Pour : 2 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

2 notes

Lapin de Pâques en chocolat

Pour : 1 lapin en chocolat (13,5 x 12 cm hors tout)

Durée : 3 heures (+ 12 heures de cristallisation)

Difficulté :

Macaron griottes et citrons

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 45

Avis :

5 notes

Brioches 3 chocolats

Pour : 18 brioches individuelles environ

Durée : 3 heures (+ tempérage chocolat à faire la veille)

Avis :

3 notes

Profiteroles caramel chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

4 notes

Galette des rois feuilletée à la praline rose

Pour : 6 personnes

Durée : 2 h 00 (+ 24 heures)

Avis :

3 notes

Ris de veau croustillant, pissalat d'anchois

Pour : 4 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

2 notes

Glacage perlé velours orange

Pour : Finition d'entremets

Durée : 20 minutes

Avis :

3 notes

Tarte à la rhubarbe et crème chiboust vanillée

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

15 notes

Sucettes de Pâques fourrées, ganache caramel

Pour : 8 sucettes

Durée : 3 heures (+ 12 heures de cristallisation)

Avis :

1 note

Tartelette aux pommes façon spéculoos et dôme en chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

10 notes

Pétales de chocolat coloré

Pour : décor d'entremets

Durée : 1 heure

Difficulté :

Barre tout chocolat au cœur de cerises noires au piment d'Espelette

Pour : 10 barres

Durée : 4 heures

Avis :

13 notes

Oeuf de Pâques à l'ananas et pop-corn

Pour : 5 entremets "Œuf de Pâques"

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

1 note

Sphères orange/coriandre

Pour : 24 demi-sphères Chocado Ø 3,1 cm

Durée : 1 h 30 (+ 2 heures de cristallisation)

Avis :

1 note

Sphère "Tout Chocolat" et espuma

Pour : 3 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

10 notes

Anses en chocolat

Pour : Décoration en chocolat pour bûches ou entremets

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

Dame poulette

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

9 notes

Déclinaison de décors sur œufs de Pâques en chocolat

Pour : offrir à Pâques

Durée : 3 heures

Difficulté :

Embout de bûche de Noël en chocolat avec transfert et chablon

Pour : 4 embouts de bûche

Durée : 25 minutes

Difficulté :

Escarpin en chocolat

Pour : Pièce artistique pour buffet

Durée : 3 heures

Avis :

15 notes

Pâte sablée au cacao

Pour : 1 kg de pâte

Durée : 15 minutes

Avis :

3 notes

Cloches de Pâques en chocolat

Pour : 2 cloches en chocolat (Ht 9 x Ø 8 cm)

Durée : 3 heures (+ 12 heures de cristallisation)

Avis :

2 notes

Plaque en chocolat

Pour : 3 plaques

Durée : 1 heure

Avis :

4 notes

Esquimaux framboise et chocolat blanc

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (+ 1 nuit)

Avis :

3 notes

Nid d'abeille en chocolat pour décoration d'entremets

Pour : Décors pour entremets

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

Oeuf de Pâques, maillot de foot

Pour : 1 œuf de Pâques

Durée : 1 h 30 (+ 12 heures)

Avis :

2 notes

Pain perdu à la banane et au chocolat

Pour : 4 personnes

Durée : 25 minutes

Difficulté :

Lapin au chocolat

Pour : Moulage de Pâques

Durée : 3 heures

Avis :

1 note

Amandes chocolatées

Pour : 30 amandes chocolatées

Durée : 2 heures

Difficulté :

Losanges en chocolat

Pour : 1 plaque

Durée : 45 minutes

Avis :

4 notes

Poisson en chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Difficulté :

Millefeuille au thé et caramel

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

10 notes

Pain perdu aux poires

Pour : 6 personnes

Durée : 25 minutes

Difficulté :

Sucettes à la menthe enrobées de chocolat

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Difficulté :

Gratin dauphinois

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

88 notes

Madeleines

Pour : 24 madeleines

Durée : 30 minutes

Avis :

213 notes

Pâté en croûte de Noël

Pour : 12 personnes

Durée : 1 h 30 (+ 24 heures)

Avis :

30 notes

Quiche Lorraine

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

66 notes

Crème au citron

Pour : 6 personnes

Durée : 50 minutes

Avis :

59 notes

Panettone aux fruits confits

Pour : 2 ou 3 panettones de 16 à 18 cm de diamètre

Durée : 48 heures

Avis :

38 notes

Tartelettes citron meringuées

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

20 notes

Entremets d'Halloween au chocolat et à l'orange

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures (+ 1 nuit)

Avis :

13 notes

Layer cake aux fruits rouges

Pour : 20 personnes environ

Durée : 4 heures

Avis :

17 notes

Soufflé à l'orange et Grand-Marnier

Pour : 1 personne

Durée : 45 minutes

Avis :

13 notes

Entremets nuage exotique

Pour : 12 personnes

Durée : 2 heures (+ 1 nuit)

Avis :

36 notes

Entremets d'Halloween butternut/mandarine

Pour : 6 entremets individuels

Durée : 2 heures (+ 1 nuit)

Avis :

5 notes

Tarte aux figues

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

24 notes

Quiche aux légumes

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

2 notes

Brioche Mouna de Pâques

Pour : 2 brioches de 8 personnes

Durée : 8 heures

Avis :

27 notes

Bûche à l'ananas

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures (+ 12 heures de congélation)

Avis :

27 notes

Panettone

Pour : 10 à 12 personnes

Durée : 9 heures

Avis :

22 notes

Quiche aux poireaux

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

5 notes

Rouleaux de printemps

Pour : 4 personnes

Durée : 35 minutes

Avis :

6 notes

Verrine de velouté de potiron, chantilly au lard fumé et truffe noire

Pour : 12 personnes

Durée : 1h30 (à commencer la veille)

Avis :

8 notes

Tuiles Dentelles

Pour : 6 personnes

Durée : 30 minutes

Avis :

11 notes

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, citron caviar et fleur de yucca

Pour : 1 personne

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

Bûche de Noël Alphonso

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

48 notes

Entremets Corolle

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+12 heures)

Avis :

5 notes

Tarte piémontaise

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

9 notes

New-York roll citron meringué

Pour : 6 personnes

Durée : 4 heures (+ 1 nuit au frais)

Avis :

2 notes

Madeleine du partage

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 45 minutes

Avis :

6 notes

Entremets exotique et framboise

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (+ à commencer 48 heures à l'avance)

Avis :

23 notes

Bûche de Noël au pain d'épices moelleux

Pour : 8 personnes

Durée : 4 heures

Avis :

17 notes

Bûche de Noël chocolat Mexique praliné tonka

Pour : 2 entremets de 6 personnes

Durée : 2 heures (+ 12 heures)

Avis :

14 notes

Aubergines farcies façon Italienne

Pour : 2 personnes

Durée : 1 h 45

Avis :

3 notes

Œuf cuisson basse température à la truffe noire

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 15

Avis :

3 notes

Velouté de potiron à la truffe noire

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

4 notes

Bûche de Noël orange/chocolat

Pour : 6 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

15 notes

Madeleines enrobées au chocolat

Pour : 18 madeleines

Durée : 30 minutes

Avis :

14 notes

Étoile de Noël au praliné et caramel

Pour : 2 étoiles de Noël

Durée : 4 heures

Avis :

1 note

Cake au Cointreau garni à la mandarine

Pour : 8 personnes

Durée : 2 h 30

Avis :

2 notes

Cake à l'orange

Pour : 2 cakes de 6 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

7 notes

Entremets au chocolat de Pâques

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+12 heures)

Avis :

3 notes

Tarte au citron

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure (+ 1 nuit)

Avis :

27 notes

Entremets à l'abricot et senteur de romarin

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

31 notes

Bavarois framboise et citron vert

Pour : 8 personnes

Durée : 4 heures

Avis :

44 notes

Macaron jaune au citron

Pour : 30 macarons

Durée : 2 heures

Avis :

35 notes

Tourte de Pâques, agneau et pomme de terre

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

4 notes

Cake au citron

Pour : 10 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

9 notes

Velouté de potimarron à la truffe noire

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Galantine de canette au foie gras et champignons

Pour : 6/8 personnes

Durée : 4 heures (à commencer la veille)

Avis :

2 notes

Madeleine au citron

Pour : 23 madeleines de 30 gr

Durée : 1 h 30 (à commencer la veille)

Avis :

2 notes

Gâteau de Noël crème de marron

Pour : 6 personnes

Durée : 4 heures

Avis :

8 notes

Tranche de chou-fleur rôti, sauce féta à l'ail et citron

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

2 notes

La fraise Gariguette en tartelette contemporaine, saveurs citron et Yuzu

Pour : 4 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

1 note

Tarte amande nectarines

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

13 notes

Gâteau d'anniversaire vanille & passion

Pour : 10 personnes

Durée : 3 heures

Avis :

21 notes

Bûche de Noël Mojito

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer 48 heures à l'avance)

Avis :

36 notes

Tartelette croustillante à la framboise

Pour : 6 personnes

Durée : 2 heures (+ 12 heures)

Avis :

5 notes

Bûche de Noël chocolat/caramel/passion/yuzu

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 3 heures (à commencer la veille)

Avis :

11 notes

Gâteau d'anniversaire 20 ans de Meilleur du Chef

Pour : 8 à 10 personnes

Durée : 3 heures (+ 12 heures)

Avis :

25 notes

Mon entremets citron/bergamote

Pour : 8 entremets citron

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

3 notes

Gâteau gingerbread de Noël au chocolat

Pour : 10 à 12 personnes

Durée : 3 heures

Difficulté :

Madeleines glacées au sucre

Pour : 18 madeleines

Durée : 30 minutes

Difficulté :

Quiche aux lardons et asperges vertes

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30

Difficulté :

Tarte au citron de 2 façons, en parts individuelles

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

6 notes

Tartelette aux pommes d'Halloween

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 2 heures (+ 1 heure de repos au frais)

Avis :

1 note

Espuma d'avocat aux crevettes épicées

Pour : 6 personnes

Durée : 30 minutes (+ 12 heures)

Avis :

14 notes

Tartelette cabosse, chocolat, caramel et cacahuètes

Pour : 6 personnes

Durée : 2 h 00 (+ 1 nuit de congélation)

Avis :

1 note

Le Choc' Exotique

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30

Avis :

32 notes

Tartelettes Mojito

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30 (à commencer la veille)

Avis :

3 notes

Cannellonis de langoustines

Pour : 6 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

2 notes

Tarte poire, chocolat et noix de pécan

Pour : 8 personnes

Durée : 2 heures (+24 heures au frais)

Avis :

7 notes

Gâteau de Noël citron/noisette

Pour : 8 personnes

Durée : 4 heures

Avis :

4 notes

Bûche de Noël citron framboise

Pour : 4 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

13 notes

Tartelette chocolat noir et praliné feuilleté

Pour : 8 tartelettes individuelles

Durée : 4 heures

Avis :

11 notes

Aubergines farcies

Pour : 4 personnes

Durée : 1 heure

Avis :

1 note

Biscuits au chorizo et piment d'Espelette

Pour : 30 biscuits environ

Durée : 1 h 45

Avis :

6 notes

Tartelette praliné amandes/noisettes

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 30 (+ 2 heures de congélation)

Avis :

6 notes

Les petits moelleux

Pour : le goûter

Durée : 3 heures

Avis :

2 notes

Poké bowl au saumon

Pour : 4 personnes

Durée : 45 minutes

Difficulté :

Bûche de Noël chocolat/orange

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 1 nuit au froid)

Avis :

3 notes

Pommes entières aux épices cuites à basse température

Pour : 4 personnes

Durée : 2 heures

Avis :

4 notes

La Pastafrola

Pour : 6 personnes

Durée : 1 h 15

Difficulté :

Couronne de choux printaniers

Pour : 10 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

7 notes

Entremets vanille & rhubarbe

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 30 (+ 1 nuit au frais)

Avis :

5 notes

Beurre à la truffe

Pour : 350 grammes de beurre

Durée : 20 minutes

Difficulté :

Salade Thaï

Pour : 4 personnes

Durée : 1 h 30

Difficulté :

Bûche de Noël rouge rubis

Pour : 6 à 8 personnes

Durée : 2 h 30 (+ 1 nuit au froid)

Avis :

2 notes

Entremets glacé, Mojito et fraise

Pour : 8 personnes

Durée : 3 heures (+ 24 heures)

Avis :

3 notes

Tarte Zéphyr, fraise, basilic & citron vert

Pour : 2 tartes Ø 18 cm

Durée : 2 h 30 (+ 1 nuit au froid)

Avis :

11 notes

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